eurotrip : san sebastian part 1

prawns and french beans cooked in
"Orujo" fireplace

Razor shell with Veal Shank

Molluscs in fisherman's net

Sauteed fresh foie gras with "salt flakes and grain pepper"

Squid broth, mini squid and fried bread

"Desalted" cod box with shavings

Whole-grain red mullet with sauce
"fusili"

Turbot with its "Kokotxa"

Charcoal grilled lamb with the wine lees

Roasted sucking pig, with tomato "bolao" and lberian emulsion

"Xaxu" and coconut iced mousse

milk and grape, cheese and wine in parallel evolution

peach flower

A different apple tart

шоколадки и съедобная пленка

Мы мчались по пустыне по шикарным дорогам, пересекли 0 меридиан..за бортом жара +35 и вдруг  уже совсем не жара, +19, темное небо и скалы режут туман...На подъезде к городу нас встретили серьезные ребята в камуфляже с автоматами на перевес..С серьезным видом немного изучив нас и наши документы задали сакраментальный вопрос....Кто выиграл, Спартак или ЦСКА в сегодняшнем матче!?!Тут у меня подотвалилась челюсть и первые 5 секунд мой сумасшедший мозг лихорадочно выкидывал сюрреалистическую картинку происходящего, что если я не отвечу на этот вопрос меня не впустят в город, что это какой то шифр который все должны знать)))Через 5 секунд я наконец поняла что наш отечественный футбол оказывается нужен кому то кроме русских и даже испытала мини гордость за то, что Испанцы! интересуются нашим футболом! Мило поболтав с военными мы прибыли в город...Я первый раз в жизни увидела, что такое средний класс...в основном 3х 4х звездные отельчики, машины приблизительно одной ценовой категории...Люди одеты комфортно опрятно, не кричаще...Нет нищеты и супер роскоши..И мне безумно понравилось это ощущение равенства... Социализм..Ни кто не выпендривается своим Я, а следовательно не порождает злобу и зависть среди менее успешных сограждан...Наши же соотечественники первую заработанную копейку тут же тратят на понты...Мне жаль что мы такие убогонькие, диковатые, пытаемся спрятать свою никчемность за вещами...все в цацках, обвешались сумками, шубами, сели в дорогие машины нацепили надменные ухмылки и думаем что ни кто не заметит, какое ЧМО на самом деле из себя представляем..Надо уже как то успокоиться что в России голубую кровь вырезали либо она свинтила за рубеж ....И вести себя хотя бы честно. Ну приехала ты из деревни, гэкаешь немножко, потом тебе не много повезло, и ты бегом скупаешь все сумки Сhanel, хамишь официантам,  и думаешь, что ты теперь пуп мира...Ну не спрячешь ты свое деревенское воспитание ни 221им, ни лубутанами, ни croco Birkin...Я сама еще тот потребитель, но есть же границы...Давайте перестанем выпячивать наше варварство и станем чуточку проще,скромнее и честнее....

Уф отвлеклась...наболело простите...

И так из блога вот этой рыжей бестии (http://www.danook.ru/search/label/San%20Sebastian.) мы узнали про Arzak...конечно мы туда не попали тк не зарезервировали заранее стол...Но мы быстро переориентировались на другого обладателя 3х звезд мишлен akelarre...Сначала нам подали комплимент от шеф повара, где есть свой гель, спонж, крем и ополаскиватель для рта.. Все это съедобно и принимается в определенном порядке...Дальше шли сумасшедшие сеты......нежнейшая фуа гра таяла во рту...Milk and Grape, Cheese and Wine in parallel evolution я считаю лучшим что я ела за последнее время... мороженное со вкусом сыра бри покорило мое сердце..Это был незабываемый вечер, но самое приятное было не в еде, хорошем вине и сумасшедшем закате, а в возможности разделить эти ощущения со своим человеком...