четверг, 26 января 2012 г.

Hong Kong






















Hong Kong must taste












 1. В ресторане AQUA можно насладиться не только лазерным шоу, но и обязательно отведать ролы с фуагрой.
2. Позавтракать на 40 этаже отеля four seasons яйцами "Бенедикт"
3. Торо магуро сашими. Магуро это японское название короля рыб, тунца. Мясо различных частей этой рыбы ценится по разному. Магуро так же называют спинку тунца (она имеет кроваво-красный цвет) вкусная часть, но бриллиант среди всех видов сашими - ТОРО- самая жирная часть рыбы. бывает тю-торо и самое лучшее о-торо (светло-розово-мраморное- палевое)
4. Soft shell crab - мягкий краб, который едят вместе с панцирем..

Hong Kong











Мясоед по природе, в последнее время стала спокойней к мясу, если только это не мраморная говядина. Обычно съев стейк, у меня появляется желание принять горизонтальное положение и не покидать его часов 8. Бывает вкусно, но всегда безумно тяжело для желудка - чувство сытости не проходит и на следующее утро..С мраморной говядиной ситуация другая...Мало того,  что она имеет свой нежный и изысканный вкус, она еще и моментально усваивается и я могу дальше прыгать-бегать целый день..Более того, через пару часов я снова готова перекусить, что для такого обжоры как я, не маловажно..
 Мясо изготавливают несколькими способами : некоторый производители проводят курсы массажа своим бычкам, некоторые поят пивом, кто то ставит классическую музыку...
    Где искать? В России правильного мраморного мяса не ела почти ни где; лучшее мясо попробовала в Японии. В Гонк Конге, как видите, тоже не плохо его готовят..

понедельник, 23 января 2012 г.

из неопубликованного




                                                              Идиотничали с сестрой..

суббота, 21 января 2012 г.

macao







Суп из акульих плавников

Моллюск абалон


бамбук

моллюск с карри









Китайский Лас Вегас вызвал бурю эмоций! Наслаждались кантонской кухней в ресторане со звездами Мишлен, ходили на шоу cirque du soleil Zaia и даже делали этот жуткий рыбный педикюр по-заявкам младшей сестры..

P.S. забыла самую лучшую часть... Выйдя с Шоу Zaia под большим впечатлением, мы услышали в соседнем баре живую музыку.. нашу музыку.. горячо любимый Jazz, который когда то нас объединил.. Оставив остальную часть семейства,  вдвоем отправились к барной стойке. Наличие обожаемой сангрии дополнило и без того волшебный момент..Пустые столики вокруг и только мы и фантастические музыканты, которые 3 часа безостановочно играли для нас.